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Cuvée
Camargue Cépage : 100 % Carignan de franc de pied - 6 à 12 mois en barrique Dégustation : Robe sombre, belle brillance, reflets rubis, coeur de pigeon. Nez réglisse fraîche (zan). Evolution Balsamique Fruits noirs : mûres - cassis Tanins : bonne longueur, réglisse, mûre. Tanins fondus, élégant, longueur +++. Ce vin élaboré majoritairement à partir de Caladoc possède une couleur sombre aux reflets rubis qui rappellent les cerises mûres. Un nez fin et délicat issus de fruits noirs et de la réglisse fraiche confère à la cuvée Camargue une grande finesse L'équilibre en bouche est élégant, les tanins veloutés en attaque et les arômes de mûres et cassis résultent de l'assemblage avec le Marsselan. ce vin d'exception d'élèvera en cave pendant plusieurs saisons. Suggestions : viandes de boeuf grillées, tournedos Rossini, crustacés grillés, sauce armoricaine....
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique. |
